Como podéis suponer aquí no nos puede fallar nada y todo está supervisado por técnicos y veterinarios que se encargan, primero en en las propias fabricas y después en los puntos de venta, de controlar e inspeccionar cada uno de los procesos y de que se cumplan las normativas vigentes tanto en la elaboración como en el etiquetado y posteriormente, con análisis continuos, la correcta elaboración y el correspondiente registro sanitario del Queso Fresco; por eso como norma general todo queso Fresco que se comercializa tiene que tener en su etiqueta los siguientes requisitos :
- Nombre o razón social del fabricante.
- Dirección de la fabrica.
- Nº de registro de sanidad.
- Ingredientes.
- Instrucciones para su conservación.
- Nº Lote y Fecha de consumo preferente.
- La materia grasa y el E. S.
- Fabricado con leche pasteurizada.
- Peso aproximado o peso en venta.
Etiqueta cedida Queserías Romero Gozálbez :Jamesa